CONCEPT
日本のいいもの食堂ハレとケ
日本人だからこそ忘れかけていた美の心を、
日本の食事を通して思い出す。
”ハレ”の日を特別な日と定めて大切に過ごすために、
”ケ”の日は、その日の為の準備期間として
1日1日を大事に、丁寧に過ごすのです。
この国の歴史のなかで、
高級品としても、日常としても使われていた
”銅”を空間の至る所に取り入れました。
大切な人と、落ち着いて過ごせる場所。
小さなこのお店が、
あなたのそんな場所になったなら。
ハレの日でもケの日でも
私たちが、大切なあなたをお待ちしています。
日本のいいもの食堂
